খাদ্য

সুস্বাদু সূপ রাউন্ড

সুস্বাদু সূপ রাউন্ড (চিত্র 1)

মোট ছবি: 9   [ দৃশ্য ]

স্যুপ রাউন্ড, ঐতিহ্যগত চীনা খাবারের প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি, চকচকে চালের আটা থেকে তৈরি গোলাকার খাবার। সাধারণত পরিপূরক আছে, রান্না এবং স্যুপ সঙ্গে পরিবেশিত। এটি ল্যান্টার্ন ফেস্টিভালের সবচেয়ে চরিত্রগত খাদ্য এবং এটি একটি দীর্ঘ ইতিহাস। এটি সূচিত করা হয় যে সূুপ রাউন্ডটি গান বংশে উদ্ভূত হয়েছিল। সেই সময় মিনেসোটা (বর্তমানে নিংবো সিটি, চেচিয়াং প্রদেশ) খেতে একটি উপন্যাস খাদ্য বৃদ্ধি, এ যে, কালো তিল, চর্বি ভর্তি যেমন, একটু চিনি যোগ করুন এবং আঠাল চালের আটা রাউন্ড, রান্না, মিষ্টি এবং সুস্বাদু কাণ্ডকীর্তি পাক সঙ্গে মোড়ে, অত্যন্ত আকর্ষণীয়। কারণ এই আঠাল চাল dumplings (স্যুপ রাউন্ড) একটি প্যান মধ্যে রান্না ও ভাসা এবং ডুবা, এটি প্রথমে "ভাসমান Motoko" বলা এবং পরে কিছু এলাকায় "ভাসমান Motoko" এ পুনরায় নামকরণ dumplings (স্যুপ রাউন্ড) এ। যাইহোক, ধান বল (স্যুপ রাউন্ড) পারিবারিক পুনর্মিলন ভালো প্রতীক, ধান বল (স্যুপ রাউন্ড) খাওয়া মানে হল যে নতুন বছর পরিবার সুখ, বৃত্তাকার এবং বৃত্তাকার, এবং তাই ল্যান্টার্ন ফেস্টিভাল অপরিহার্য খাদ্য পনেরো দিন।

ল্যান্টার্ন ফেস্টিভাল একটি ঐতিহ্যগত চীনা উৎসব উত্তরে ল্যান্টার্ন (আঠাল চাল বল) খাওয়া, সাউথ ভাত খাই বল (স্যুপ রাউন্ড), যা দুটি হয় ভিন্ন এবং খাদ্য স্বাদ আছে। ল্যান্টার্ন (আঠাল চাল বল) সাধারণত রঙ্গক কঠিন মিষ্টি fillings, যা ছোট ছোট টুকরা করা হয়েছিল, পরে পুনরাবৃত্তি চোবান উপযুক্ত আয়তনের আঠাল চালের আটা থেকে spheronized, তার পৃষ্ঠ শুষ্ক ব্যবহার করা হয়। স্যুপ গোলাকার ভর্তি খুবই ভাল। আঠালো ভাত আটা ঢেলে রাখুন এবং ডাম্পিংয়ের মতো স্টাফিংটি মোড়ানো করুন। সুপ রাউন্ডের স্বাদ আঠালো চালের বলের চেয়ে মসৃণ এবং মসৃণ।

আঠালো ভাত বলগুলি ভরাট এবং গ্লুটেন আটা তৈরির প্রক্রিয়াকে ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। কার্যপ্রণালী শিখতে সহজ: প্রথম ঠাসাঠাসি মিশ্রণ, ছড়িয়ে অভিন্ন বিজ্ঞপ্তি শীট চেয়ে বড়, শীতল এবং তারপর টেনিস চেয়ে আকারের কিউব করে কাটা যাক। তারপর clams মধ্যে stuffing করা, যথাযথ পরিমাণ Jiangmi গুঁড়া ঢালা, এবং ঝাঁকনি মধ্যে এটি "sift"। যেমনটি ফিলিংগুলি একে অপরের সাথে সংঘর্ষে গোলাকার হয়ে যায়, তেমনি জিয়াংমি ভর্তি পৃষ্ঠের উপর একটি আঠালো চালের বেল গঠন করে। মেড ল্যান্টার্ন (আঠাল চাল বল) জিয়াং চাল স্তর পাতলা, পৃষ্ঠ শুষ্ক, আগে পরের পাত্র চাল শোষণ পানি নদী একটি পেস্ট হয়ে যায়।

সুপ রাউন্ড, যা চকচকে চালের বল থেকে সম্পূর্ণ আলাদা, ডাম্পলিংগুলির মতো কিছু। প্রথমত, আঠালো ভাত ভুট্টা জলে ভিজিয়ে নিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এটি "স্যুইকি" তৈরি করুন। তারপর ভরাট জন্য সব উপাদান মিশ্রিত করুন এবং পরে ব্যবহার করার জন্য একটি বড় বাটি তাদের রাখা। সুপ রাউন্ডে গ্লুটিনস রাইস বলগুলির তুলনায় বেশি পরিমাণ পানি সরবরাহ রয়েছে, যা পার্থক্যগুলির মধ্যে একটি। স্যুপ রাউন্ড গ্রহণের প্রক্রিয়া ডাম্পলিংয়ের মতো, তবে আপনাকে একটি রোলিং পিনের প্রয়োজন নেই। ওয়েট অত্যন্ত সান্দ্র আঠাল চালের আটা, একটি ভিজা পৃষ্ঠতল Extruded ডিস্ক আকৃতি কাছে হাত একটি ছোট গোষ্ঠীর ছিল। ফিলিং চাল পত্রকে চপস্টিক্স দলের সঙ্গে বাছাই, এবং তারপর প্রান্ত পাশ cuffs তৈরি স্লাগ্ পালা, পাকান বৃত্তাকার হাত। সুপরিচিত সুপ গোলাকার একটি মসৃণ পৃষ্ঠ আছে।

মিষ্টি fillings, dumplings (স্যুপ রাউন্ড) নিজেই মাধুরী আছে, এটা চিনি স্যুপ যোগ করার জন্য ক্যালোরি ভোজনের কমাতে প্রয়োজন নয়; কোনও ঠাসাঠাসি ছোট (স্যুপ রাউন্ড) পরিবেশন করা যদি পারেন চিনি osmanthus সঙ্গে স্যুপ টিয়ান Jiuniang, চা বা স্যুপ তারিখ longan, Longan আদা স্যুপ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত, পরের শরীর এবং ঠান্ডা ভরাট প্রভাব হতে পারে। গরম ঘূর্ণায়মান, সুগন্ধি dumplings (স্যুপ রাউন্ড) মুখ সাহায্য করতে পারে কিন্তু একটি বড় কামড়, আমরা ধান বল (স্যুপ রাউন্ড) খাওয়া বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে, ধীরে ধীরে কেটে দিতে হবে সামান্য তোতলামি চাই, dumplings (স্যুপ রাউন্ড) চাপা পড়ে বা গলা এড়ানো শ্বাসনালী। যেহেতু ধান বল (স্যুপ রাউন্ড) "চিনি" উচ্চ মাত্রা তিল, মাংস থাকে এবং যোগ করুন, চীনাবাদাম ধারণ "উচ্চ-চর্বি" এবং "উচ্চ ক্যালোরি" খাবার অল্প পরিমাণ হতে হবে, খুব বেশি সময় খাই না।